为持续贯彻落实习近平总书记关于教育的重要论述和全国教育大会精神，贯彻落实《教育部 甘肃省人民政府关于整省推进职业教育发展打造“技能甘肃”的意见》，扎实做好新时代职业教育改革任务，集中力量打造技术技能人才培养高地，根据旅游与烹饪学院“关于组织开展第三十一届教学主题月活动的通知”的要求，2021年6月9日至6月11日，旅游与烹饪学院各系开展了对标国赛的学生技能大赛。

6月9日，旅游管理系通过“校园导游”讲解比赛，使学生深入了解和认同了我校的校园文化，讲好学校故事，讲好甘肃故事，进一步检验了思政引领人才培养全过程的旅游管理专业人才培养特色，推动了专业建设和课程教学改革。

        6月10日，酒店管理与数字化运营系以对标国际标准、展示中国特色、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨，开展了由中餐主题宴会设计及服务、西餐主题宴会设计及服务和客房主题设计及服务三部分内容组成的餐厅服务赛项，用国家职业技能竞赛的标准来衡量学生的专业技能，提高学生主动学习的积极性，缩小在校所学技能与将来实习就业岗位的差距，更好地与行业企业接轨。

       6月10日-11日，烹饪工艺与营养专业学生开展了“2019级毕业设计暨学生技能大赛”，通过宴席设计书策划、宴席菜品制作、现场陈述答辩、宴席展台效果等内容，检验了同学们的菜品制作能力、现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力和水平，激发学生团队合作意识与实践成才热情。

       6月11日玉器设计与工艺系进行2020级玉器设计与工艺专业学生玉器设计电脑制图技能大赛，学生通过选定设计主题-搜集相关素材-教师审核-比赛当天进行电脑设计制图并附设计说明，考核学生对专业知识的掌握能力。

近年来，旅游与烹饪学院大力进行教师、教材、教法“三教”改革，通过“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”的方式，不断提升学院学生技术技能水平。通过高素质技能人才的培养，为甘肃省乃至全国产教融合、校企合作和职业教育高质量发展提供酒职方案。

通过比赛，也使同学们充分了解自己专业知识和技能的掌握程度，为以后的学习、工作提供了目标，相信同学们一定会发扬不怕苦、不怕累、勤学苦练的精神，奋进发力，迎头赶超，严格要求自己，真正做到有德有品有礼有技，为建党100周年献礼，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献自己的力量。

信息员：董轩     审核员：张来顺