为深化全国职业技能大赛餐厅服务赛项及世界职业院校技能大赛烹饪赛项备赛成效，旅游与烹饪学院于2025年6月6日下午16:40在烹饪酒店实训中心三楼组织召开专题推进会（第二期）。会议聚焦阶段成果总结与攻坚任务部署，学院领导、酒店管理与数字化运营系及烹饪工艺与营养系全体教师参会。
锚定赛事目标 强化协同
本次会议在上次推进会基础上，重点检视各赛项训练进度与资源落实情况。针对赛事评分标准细化、跨专业协作难点等议题展开
深度研讨，旨在优化“以赛促教、赛教融合”的实践路径，为冲击高层次奖项提供体系化支撑。
核心议程直击备赛痛点
1.阶段成果复盘：餐厅服务赛项团队汇报标准化流程强化方案，现场演示突发情境应对策略；
2.烹饪赛项攻坚规划：围绕国际赛事要求，解析创意设计中的文化融合难点，明确技术突破方向；
深化责任落实 提升备赛精度
学院党支部书记、院长刘兴龙在总结部署中强调三项关键行动：一要实行 “项目负责人汇报制”，动态监控各环节进度；二要启动 “裁判模拟评审制”，每周开展实战化考核；二要设立“专项技术攻坚组”，重点突破创意呈现、服务细节等评分核心项。
此次推进会通过凝聚共识、精准施策，为参赛团队注入强心剂，其经验成果将进一步反哺职业教育人才培养模式创新。
信息员： 陶璐 审核： 张来顺
